... Nie będę się dzisiaj rozpisywała , tylko zapraszam od razu do pieczenia ...
Ciasto :
4 jajka
1 szkl. drobnego cukru
11/2 szkl. mąki plus 2 łyżki
8 łyżek oleju
8 łyżek ciepłej wody
2 pł. łyżeczki proszku do pieczenia ...
Ciasto ciemnie robimy tak samo , tylko dodajemy 2 łyżki cacao ..
....żółtaka ubijamy z cukrem , wlewamy wodę , ubijamy dodajemy olej ...Następnie wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia ..Na koniec ubitą pianę z białek - mieszamy dokładnie łyżką ...
Ciasto wyłożyć do blaszek o wymiarach ( 23#33) wyścielonej pergaminem ... Piec w 180 st.C przez ok: 35 minut ...
Wyjąć z piekarnika i pozostawić w blaszce na 20 min. Ciasto wyłożyć na stolnicę spodem do góry , zdjąć papier- powinno porządnie wystygnąć ...
Krem :
2 szkl. kremówki
1 szkl.mleka
1/2 szkl. cukru
4 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 dobre masło - kostka
2 łyżki soku z cytryny ...
W szkl. mleka rozrabiamy mąki - gładziutko , śmietankę gotujemy z cukrem .. W momencie kiedy nasz płyn zaczyna wrzeć , wlewamy zawiesinę mączną - gotujemy budyń ... bez grudek .. Odstawiamy do wystudzenia .. Gdy jest całkowicie zimny , wrzucamy po kawałku masła i ucieramy mikserem na gładką puszystą masę ...Wystudzone ciasta kroimy wzdłuż dłuższego boku na 6 równych pasków, ( ja zrobiłam więcej , bo miałam mniejsze blaszki ) ..Paski smarujemy z jednej strony i sklejać bokami , na przemian kolorami ( jasny , ciemny ,jasny , ciemny ) . Następnie wierzch posmarować kremem i ułożyć drugą warstwę w ten sam sposób , lecz pod spodem jasnego ma być ciemny , a ciemnego jasny ....w przekroju powinna wyjść szachownica ....Wierzch , boki , przód i tył smarujemy resztą kremu i posypujemy np: wiórkami kokosowymi lub mielonymi migdałami ... Górę ciasta oblewamy polewą czekoladową ..Dekorujemy dowolnie .. Ciasto przechowujemy w lodówce .. Najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień , podawane z bitą śmietaną i konfiturą :)
............... Smacznego ........... Beata :)
polewa : 2 łyżki masła , 2 łyżki kwaśnej śmietany , 4 łyżki cukru ,
2 pł. łyżki cacao .... masło rozpuścić , dodać cukier i śmietanę dalej mieszać i lekko podgotować dodać cacao , zagotować i
odstawić żeby wystygło - polewa ma być letnia :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz