Dodatki :
1 czekolada - do starcia na wiórki
2 mandarynki - obrana ze skórki
1 limetka - obrana ze skórki
1 opakowanie marcepanu gotowego - plus farbki spożywcze ...
Krem :
2 szklanki kremówki 30 %
1 szklanka mleka
1 łyżka - płaska mąki ziemniaczanej
3 łyzki mąki pszennej
1 małe mascarpone
1/2 kost. masła 1/2 szkl. cukru
sok z limetki ...
...... w szkl. mleka rozmieszać nasze mąki na gładką masę ... kremówkę zagotować z cukrem ... masę wlewamy do gotującej się kremówki i gotujemy budyń - bez grudek !!
po wystudzeniu ucieramy krem dodając masło , mascarpone i na końcu sok z limetki - dodajemy wszystko małymi porcjami ...
Ciasto :
1/2 kost. masła
1 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 szkl. maku ( nie mielony - suchy ) ,
1 szkl. białek ( ok. 7 szt. )
1 łyżeczka cukru waniliowego ,
1 łyzeczka skórki otartej z limetki
1 łyżeczka proszku do pieczenia ..
Masło rozpuszczamy w rondelku - studzimy ... białka ubijamy z cukrem na sztywno , następnie do białek dodajemy porcjami wszystkie składniki - mieszamy mikserem na najniższych obrotach ... tortownicę ok 24 cm .. wykładamy dno papierem do pieczenia , boki smarujemy masłem .. wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 st ... pieczemy ok 30 -35 minut , do suchego patyczka ... po upieczeniu wyciągamy z piekarnika studzimy i przekrawamy na pół jak biszkopt .... tak przygotowane placki nasączamy ponczem z 1 limetki i przegotowanej letniej wody ... 1 szklanka - bez cukru ....
na nasączone ciasto nakładamy krem ok .2 cm , przykrywamy drugim plackiem , nasączamy smarujemy powidłami i nakładamy krem .. smarujemy pozostałym kremem boki naszego ciasta ... obsypujemy wiórkami czekoladowymi - ja ścieram czekoladę na tarce i dekorujemy limetką , mandarynką - obrane ze skórki oraz kuleczkami z marcepanu - można jeszcze posypać płatkami migdałowymi .. do lodówki na noc :)
..................... Smacznego .......... Beata :)
Beatko on jest po prostu cudny :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Ninuś :)
OdpowiedzUsuń